花蓮縣政府精品咖啡產業參訪團今造訪南投縣魚池鄉「蠻荒咖啡」，花蓮農友觀摩從產地種植至烘焙技術與品牌經營，了解咖啡加工與場域轉化，發展為具市場辨識度的產品。
蠻荒咖啡創辦人黃嘉宏曾代表台灣參與國際咖啡烘焙賽事並獲得佳績，具備豐富實務經驗，此行分享精品咖啡的品質、烘焙過程的掌握與咖啡風味呈現的技巧。
農業處長陳淑雯表示，花蓮咖啡農在種植方面已有一定基礎，未來若能進一步強化烘焙技術與後製能力，將有助於提升整體產品價值，讓在地風味更完整呈現。
陳淑雯指出，咖啡館不僅是販售產品的場所，也是一種品牌呈現的延伸。透過空間氛圍的營造，讓消費者在品飲咖啡的同時，建立對品牌的認同。花蓮擁有豐富自然景觀，未來若能結合場域設計與在地特色，有助於提升整體農產品牌價值。
除咖啡本身外，參訪團亦品評蠻荒咖啡運用在地食材開發之甜點產品，展現地產地銷的應用方式。透過結合地方食材，不僅可縮短供應鏈，也讓產品更具地方特色。
在交流過程中，農友及咖啡業者亦思考未來如何將在地有機水果或農特產品等元素融入咖啡產品或餐飲設計，發展具在地特色的應用模式，並延伸食農教育與飲食文化的推廣。
縣長徐榛蔚期許透過產業交流與技術學習，協助農友強化加工與品牌經營能力，結合花蓮在地文化與自然環境，逐步推動精品咖啡產業發展，提升整體競爭力。