上騰工商餐飲管理科建教班學生邱巧蓮參加花蓮縣環保局主辦、環境部指導的「第三屆首惜廚師－惜食料理與教案甄選競賽」，擊敗45隊來自各餐廳、學校及社區的餐飲高手，榮獲冠軍獎盃及新臺幣1萬元的獎金，成為名符其實的「首席廚師」。
「邱巧蓮同學是建教合作學制的驕傲，這次的參賽與獲獎就是一個最好的證明。」上騰工商校長吳昌吉表示，建教合作班是最務實致用的學制，這個學制没有高深的理論課程，有的是有趣實用的技能學習課程。
餐飲管理科主任吳承憲喜悅表示，邱巧蓮同學對餐飲實作極具天分，高一入學時就擔任科內的配菜公差，對於上課所剩食材皆會設法「物盡其用」，透過細心的整理並收納，使其成為下次實習課程有用的食材。
邱巧蓮在這次賽事中，充份展現惜食的概念，把每個食材發揮到極致，如利用切削下來的蔬果皮熬製高湯，並澆淋至「勇士玉子燒」的作品中；另外，「蝦你一跳」的作品更是結合原住民食材與時尚擺盤創作出精緻又可口的美食。二件作品皆能獲得評審的高度肯定，且以近乎零廚餘的表現為自己贏得冠軍殊榮。
邱巧蓮在獲獎後開心表示，自己非常認同「惜食」的概念，很感謝吳承憲老師在賽前提供的指導，讓我可以充份掌握這次比賽的精神，並在創意、口感及擺盤等面向獲得完美的發揮。未來也會不斷地透過創意料理，讓更多人珍惜餐桌上的每一份食材，同時也讓惜食成為每個人日常生活的一部分。
上騰工商實習主任游恩郎表示，邱巧蓮前年畢業於光復國中，因家境困頓而選讀餐飲管理科建教合作班，期待自己能儘早接觸餐飲產業，並透過建教實習領取建教津貼來改善家庭生活。目前她已取得難度頗高的中餐烹調證照，今年8月1日前進理想大地渡假飯店建教實習，展開務實的技能學習之旅。