花蓮縣政府辦理三場「宿啡之境」咖啡研習課程，讓花蓮旅宿業者精進學習咖啡知識及沖泡技能，讓民宿除了提供舒適睡眠，還能以咖啡為話題，藉此提供更多的加值服務，勾勒出對花蓮旅居對味的故事線。
觀光處長余明勳表示，震後歷經各界努力，前來花蓮觀光旅客逐漸恢復，但仍無法達到以往水準，提振花蓮觀光產業仍需努力，縣府推動民宿輔導精進課程，提升業者對咖啡的認識與技能，成為吸引遊客的契機，讓「民宿不只是民宿」。
第一階段培養民宿業者擁有「咖啡斜槓」的技術，類似開創日本可樂的「伊良可樂沙瓦」的在地品牌，培養在地業者的斜槓能力，包含足療、健康養生、美容等等。
花蓮整體觀光發展策略，以打造健康養生療癒為願景，以「區塊鏈觀光」作為執行架構，並搭配三個有機實施方法來落實。例如每一間民宿都有獨特不易模仿的技能及獨特故事與服務，再則，透過遊程設計、數據共用及資源分享等，變成一個可信任的旅遊生態網。
活動邀請台灣手沖咖啡達人及國際杯測師郭維平、林景川導演教學咖啡與民宿之間的關係，以獨立咖啡店的概念來經營民宿。課程計有45家業者熱情參與，希望能夠串聯其他產業及導入咖啡元素結合，讓每杯咖啡的風格都有獨特性，帶給花蓮旅宿業者能提升曝光花蓮、強化旅宿特色，促進整體旅素品質的提升。